肉巻き納豆ロール

梅風味でさっぱり＆さわやか

25 分

材　料 (２人前)

1	長芋は皮をむいて4センチ程度の長さに切り、酢水に10分入れあくを抜きます。
2	キッチンペーパーで水気を切った長芋を棒状に切ります。
3	納豆に種を除いた梅干を加え、包丁でたたきます。納豆の粒が少し残るくらいまでたたくとＧｏｏｄ！
4	塩コショウで下味をつけた豚肉に小麦粉を薄くふるい、片端に（３）をぬり、その上に（２）をのせてくるくると巻きます。
5	薄く油をしいたﾌﾗｲﾊﾟﾝに、巻きおわりを下にして（４）を並べ、全体に焼き色をつけます。
6	調味料を加えて煮からめたら出来上がり！

すっぱいのが苦手な方は、梅干しの量を加減してみてください。