三色かき揚げ

おつまみの定番「えだまめ」をひと工夫。彩り鮮やかで、夏らしいメニュー。
ビールのおつまみだけでなく、コーンが入っているので、お子様でも食べやすいひとくちかき揚げ。

10分

材　料 (2人前)

1	枝豆は、凍ったまま電子レンジで加熱します。（約1分半）電子レンジの時間は、商品の裏をよく見て調整して下さい。
2	粒コーンはザルに上げ、汁気を切っておきます。
3	ボウルに納豆、（1）と（2）を合わせ、塩を少々ふりかけ味を調えます。
4	（3）にだし汁を大さじ1/2加えて軽く混ぜ、小麦粉を全体にからめます。残りのだし汁を少しづつ加えて、固さを調整しながら混ぜ合わせます。
5	スﾌﾟｰﾝでひとくちサイズずつ揚げ油に落とし入れ、サクｯと揚げます。小さなフライパンや中華鍋を使うと、少ない量の油で揚げることができます。
6	油を切り、お皿に盛り付けます。
7	添付の塩だれとレモン果汁を合わせたつけ汁を添えて、出来上がり！

衣は、てんぷら粉や卵を使わずに小麦粉とだし汁を混ぜ合わせるだけの簡単かき揚げ。
「沢山の油を使う揚げ物はちょっと･･･」という方でも、小さなフライパンや中華鍋を使うと少ない量の油で揚げることができるので、後片付けも楽にできます。