あんかけ納豆厚焼きたまご

素材のおいしさを召し上がれ！

10分

材　料（2人分）

くめ納豆「天然づくり」	1パック
卵	３個
砂糖	少々
塩	少々
サラダ油	適量
[A]
無添加のたれ（添付品）	1袋
片栗粉	適量（小さじ1/6程度）
水	小さじ3

無着色のからし（添付）	１袋

1	ボールに卵をわり、塩･砂糖を加えて溶きます。卵を混ぜるときは、溶きほぐしすぎないこと！溶きすぎるとベタッとしてしまうので、軽く混ぜる程度にしましょう。
2	フライパン（卵焼用があると良い）を中火でよく熱し、多めのサラダ油をいれて全体によくなじませます。余分な油はあけて、ふきとっておきましょう。
3	（1）の卵の半分の量を全体に広がる程度に流しいれます。気泡が出たらつぶし、納豆1/2を加えます。納豆は、全体の真ん中あたりで、横に広げます。
4	底が焼け、表面が乾く前に手前に巻きます。フライパンのあいた部分に、サラダ油を塗ります。卵を向こう側に寄せて、またあいた部分にサラダ油を塗ります。フライ返しを使うと、簡単にきれいに巻くことができますよ！
5	残りの卵を流し入れて、寄せた卵の下にも流しいれます。気泡をつぶし、残りの納豆を加えて焼きます。
6	器に盛って、粗熱がとれたら切り分けます。
7	[A]の材料を混ぜ合わせ、軽く熱したフライパンに入れ、とろみが出るまで混ぜ合わせます。
8	（6）に（7）とからしを添えて、出来上がり！

マイルドな辛さの無添加のからしを付けて食べるのがポイント！
ふわとろの納豆入り卵焼きに、かつおぶしの旨味と風味の豊かなたれのあんかけがとっても合います。
今回は２００８年２月１日発売の新商品「天然づくりミニ2」を使用しました。
毎日の食卓にのぼる「納豆」だからこそ「たれ、からしが無添加（化学調味料・合成着色料・保存料無添加）」と「国産大豆100％使用」という“こだわり”を持った商品です。
家族の食事を大切に考える主婦やお母さんにおすすめです。